五谷之一的黍作与其他杂粮有何不同
今天的古宫历史网小编给大家带来了杂粮。希望对你有帮助。
当我们说一个人长期远离生产劳动，缺乏生产知识时，应该说“四体不勤，五谷不分”，当我们安慰生病的人时，会说“吃杂粮，怎么能不生病”。粮食文化已经融入到人们生活的方方面面。它平凡而不平凡，看似日常，但它在历史上的地位却非常重要，甚至可以说是人类文明的起源。谷物孕育了人类十几万年，人类学会了培育。只有在成功生存之后，文明和艺术等所有辉煌的事物才得以产生。今天，粮食也是一个普通但仍然至关重要的东西。然而，小米作为五谷之一，已经逐渐淡出了大家的视野。为什么呢？
粮食的概念由来已久，最早可以追溯到周朝。在李周的《天官集医》中，有“五味五谷五药养其病”的说法这样的记录。大家都知道粮食是五种粮食作物，但其实有一个独特的划分。这种方法将谷物分为古天、迪格、顾航、谷峰和水谷。以天、地、悬、风、水为代表五种“五谷”不一定都是五谷，甚至包括菱角。莲藕不是主食作物。
众所周知，“五谷”有两种概念，它们是五种特定谷物的同义词。第一个是指米、小米、小米、小麦和糯米，即大米、黄米、小米、小麦和大豆。另一种说法是麻、粟、黍、麦、糯米，相比之下麻子多，米少。这两种说法都是正确的，因为它们确实是一段时间内我国人民餐桌上最重要的主食。
但是，如果仔细研究，就会发现第二种说法应该比第一种说法更早，因为水稻在古代是南方的粮食作物，而起源于黄河流域的中华文明显然没有这么早就把它变成主食。但是，不难发现，无论是哪种说法，小米都是必须的。那为什么曾经不可或缺的小米现在不在大众视野？
首先是产量问题。过去，小米是最好的作物。秦汉以前，中华文明一直在北方的黄河流域发展，气候相对干燥。此时，南方还是一个偏远地区，远没有被开垦到与北方同等的水平。然而，小米不仅非常耐旱，而且成熟期也很短。当时农业水平不是很发达，粮食也不是很饱满，小米显然是最好的选择。
《诗经》中的名句是“庄稼多在收，庄稼也高，万亿千。”就是一个很好的证明。然而，随着农业技术的发展和南方地区的发展，小米是不够的。据记载，历史上谷子亩产只有200斤左右，即使到了现在，经过改良，谷子亩产最多也不超过400斤，而此时小麦的产量是谷子的两倍多。所以很明显，人们会选择其他更好的作物，小米会被淘汰。
第二，以前，其他谷物既不容易收获，也不容易储存。以小麦为例。我们都知道小麦熟得快，干得也快，成熟的收获是在夏天。这个时候，天气多变，不是太阳在头顶，就是突然下起了倾盆大雨。所以，老话说得好，收割小麦就像救火，人们需要争分夺秒地去抢，不然一年的辛苦就白费了。
小麦不难储存。只要不及时处理，很容易被淋湿，进而成为各种昆虫的温床。怎么能吃？因此，即使在唐朝初期，小麦仍然不能作为最重要的食物，无论是官方的粮食收集、粮食储存还是普通人自己的家，他们大多数仍然选择了小米或小米。
然而时代在发展，人类在进步，各种农具的出现很好地解决了这些问题。唐代出现了长镰麦钐，收割效率瞬间提高了不少。宋元时期，出现了新的麦丘和麦笼，小麦收割问题越来越少。
收获问题得到了解决，找到了一种好的储存方法。水磨、石磨等工具相继出现并流行。小麦可以迅速从易腐颗粒变成可以长期储存的面粉。此外，各种抗虫药物也逐渐被广泛使用。不同地区也依法制定了适宜暴露的天数，霉变问题得到了很好的解决。
收获方便，不易发霉。人们敢于大胆种植，没有后顾之忧。此后，小麦种植遍地开花，不仅是北方，一直被视为充满瘴气的广东也是如此。因此，小麦很快成为中国的主食。据天工吴凯说，当时人们的饮食已经是“半麦”。这样，从“苏州湖天下熟”“湖广天下熟”就可以看出小麦，更不用说大米了。所以说小米的地位在逐渐下降直至消失是历史的必然。
自古以来，人们对吃的追求是无止境的，而小米显然不能满足人们的需求，所以逐渐从餐桌上消失。然而，作为一种文化符号，没有人能取代它。《诗经》中的名篇《黍离》就是最好的证明。小米不仅是填饱肚子的食物，更是蕴含家国情怀的精神食粮。
免责声明:以上内容来源于网络，版权归原作者所有。如果您的原创版权受到任何侵犯，请告知我们，我们将尽快删除相关内容。
以上就是有关传统文化、历史文化的所有内容了，如果还想了解更多相关的内容，欢迎广大小伙伴们关注古宫历史网
相关文章：
相关推荐：
“鱼越大鱼越小”网络梗词解释
“谁问你了”梗由来与解释
“20岁中华血脉开始觉醒”网络梗词解释
《西游记》“你去把唐僧师徒除掉”网络梗词解释
“知食分子”网络梗词解释
